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Dein Arbeitsplatz hat Meerblick


Wir suchen keine Mitarbeiter, wir suchen Persönlichkeiten, die mit Herzblut dabei sind. Die den Optimismus und die Lebensfreude genauso leben wie wir. Und für die das Wort „Wir“ mehr Bedeutung hat als das Wort „Ich“. Persönlichkeiten, die Lachen zu ihrem Standardrepertoire gemacht haben und andere mit ihrem Lachen täglich anstecken.
Du suchst einen Arbeitgeber, der in dir mehr sieht als einen Mitarbeiter? Einen Arbeitgeber, der deine positive Lebenseinstellung und deine gute Laune schätzt? Hier bist du richtig!

Im MAREBALTIC & BEECH Resort Boltenhagen machen wir Urlaubsträume wahr. In zentraler Lage in Norddeutschland, am Rande des schönen Ostseebades Boltenhagen, befinden sich das 4 Sterne Superior Hotel MAREBALTIC sowie das familienfreundliche BEECH Resort Boltenhagen, mit jeweils 190 Zimmern bzw. 192 Apartments,  eingebunden in die Ferienanlage „Weiße Wiek“ in direkter Lage am Meer.

In unserem Resort legen wir großen Wert auf frische, qualitativ hochwertige Zutaten und kreative Gerichte. Unser Ziel ist es, unseren Gästen ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis zu bieten. Zur Verstärkung unseres Küchenteams suchen wir ab sofort einen leidenschaftlichen 

Sous Chef (m/w/d)

der mit Kreativität und Engagement unsere Speisekarte bereichert.

Deine Aufgaben

  • Vertretung des Küchenchefs bei Abwesenheit
  • Einteilung und Führung des Küchenteams im Schichtbetrieb
  • Anlernen und Einarbeiten von Saisonkräften und Auszubildenden
  • Aktives Mitkochen auf verschiedenen Posten (Vor- und Zubereitung, à-la-carte-Geschäft)
  • Vorantreiben von Innovation und Aufbau einer aktiven Menüentwicklungs-Kultur
  • Sicherstellung von Arbeitsabläufen und Postenverteilung während Stoßzeiten
  • Überwachung der Zubereitung und Qualitätskontrolle der Speisen
  • Mitgestaltung der Speisekarten, oft saisonal und regional ausgerichtet
  • Vorantreiben von Innovation und Aufbau einer aktiven Menüentwicklungs-Kultur
  • Warenbestellung, Wareneingangskontrolle und Lagerhaltung
  • Kalkulation und Kostenkontrolle (Wareneinsatz im Blick behalten)
  • Pflege und Steuerung nachhaltiger Lieferantenbeziehungen liegen dir genauso am Herzen wie uns

Dein Profil

  • Du hast Erfahrung in der Führung großer Küchenteams – auch über mehrere Outlets und Küchen hinweg
  • Du bist leidenschaftlich und gastfreundlich: Ob a la Carte, Menü oder Event – du liebst, was du tust
  • Team vor Ego: Du packst mit an und unterstützt, wo du gebraucht wirst
  • Du zeichnest dich aus mit ausgeprägter Teamorientierung sowie hoher Belastbarkeit
  • Lösungsorientiertes Denken mit einem proaktiven und effizienten Arbeitsstil ist in deiner DNA
  • Strukturiertes Arbeiten mit starkem Organisations- und Zeitmanagement bringst du mit

Was wir bieten

  • Wechselbonus 1.000,- € brutto im 1. Monat für ausgebildete Fachkräfte Gastronomie/Hotellerie/Tourismus
  • Unbefristeter Arbeitsvertrag mit attraktiven Verdienstmöglichkeiten nach Qualifikation & Berufserfahrung
  • 2 freie Tage in der Woche 
  • BonagoBenefitCard-monatlicher 50€ Einkaufsgutschein bei über 200 Premium-Partnern 
  • Kostenlose Mitarbeiterverpflegung
  • Bereitstellung einer mietfreien, voll möblierten Wohnung für 6 Monate in bester Lage in Boltenhagen nahe unserer Anlage & zum Strand sind es nur ca. 100 Meter
  • Steigerung der Urlaubstage nach Betriebszugehörigkeit bis zu 30 Tagen pro Jahr & keine Urlaubssperre (Ferien/Sommer)
  • Zuschuss zu vermögenswirksamen Leistungen o. betrieblicher Altersvorsorge
  • Gestellte Dienstkleidung
  • Interaktiver Dienstplan über Mitarbeiter-App
  • hoteleigene Mitarbeiterrabatte und Mitarbeiterkonditionen bei externen Partnern
  • Individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten durch ein breites Trainingsangebot
  • Dienstfahrrad-Leasing
  • Kostenfreies Parken

Ist das Deine Welt? - Dann freuen wir uns darauf, Dich persönlich kennen zu lernen!

Über den Button „Online Bewerben“ kannst Du uns schnell und einfach Deine Bewerbung zukommen lassen.

Für Fragen stehen wir Dir unter der Telefonnummer 038825/3848862 bzw. /3848866 gerne zur Verfügung.

MAREBALTIC / BEECH Resort Boltenhagen

Personalabteilung

Frau Julia Niehus & Herr Thomas Nedlin

Baltische Allee 1 bzw. Mecklenburger Allee 1

23946 Ostseebad Boltenhagen